Otro taller de cocina a vegana!

El sábado 25/3 disfrutamos de otro taller de cocina vegana organizado por ALFA a beneficio de nuestros 5 refugios amigos: Hogar Gatitos Felices, La casa de los panas, Los Salvajes, APRE y Jaulas Vacías.

El mismo fue dictado por Cinthia Torino quien enseñó variantes de leches saborizadas, quesos de girasol y mousse de chocolate vegana. 

Pasamos un tarde hermosa aprendiendo delicias sin crueldad y luego compartimos una degustación. 

Gracias Cinthia por tu generosidad y por sumarte a nuestra propuesta y gracias a todos los que fueron parte de esta actividad. 

¡No te pierdas los próximos talleres!

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Si vas hasta un zoológico, que sea para protestar

Ningún animal merece ser arrebatado de su familia y su hábitat por capricho humano.
Ningún animal merece pasar sus días encerrado para entretener a otros.
Ningún animal merece vivir loco y enfermo para que otros lucren con su cautiverio.

Todos los animales (humanos y no humanos) tenemos la capacidad de sentir. Amamos, sufrimos, extrañamos, nos ponemos contentos cuando nos hacen mimos.

Por favor, no avales zoológicos ni acuarios con tu entrada ni tu presencia. Para vos es una hora de entretenimiento pero para ellos es toda su vida. Además, ¿cuán divertido puede ser ver animales tristes, presos, desnaturalizados, automutilados y enfermos?

Si querés que tus hijos conozcan animales, llevalos a un santuario, mostrales documentales y libros. Enseñales a respetarlos, no a utilizarlos.

Si querés más información sobre lo que pasa en los zoológicos, qué es la zoocosis, qué pasa en los acuarios, y cómo podés ayudar a que esto se termine, te recomendamos visitar la página deSinZoo

Si vas hasta un zoológico, que sea para protestar.

Hasta que la última jaula esté vacía.

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ALFA en acción!

Te invitamos a ver el resumen de la última colecta de ALFA. No te olvides que el domingo 12 de marzo estaremos nuevamente en el Parque Rivadavia de 17 a 20 hs., donde estaremos recibiendo donaciones para los 5 refugios y santuarios con los cuales colaboramos.

Además podés informarte sobre cómo ayudar a más animales, participar en la campaña de difusion por la Ley No mas TAS y algunas sorpresas :)









La donaciones serán destinadas a:
* Hogar Gatitos Felices
* La Casa De Los Panas - Adopciones Felinas
* APRE (Asociacion Protectora de Rescate Equino)
* Refugio Los Salvajes - City Bell - La Plata
* Santuario Jaulas Vacías





Podés colaborar con:
* Alimento balanceado para gatos
* Alimento balanceado para perros
* Arroz
* Piedritas sanitarias
* Alimento para conejos
* Maíz partido (no entero ni pizingallo, solo maiz partido)
* Pervinox
* Curabichera (Pasta o aerosol)
* Jeringas de 10 y 20 cc.
* Antiparasitarios
* Pipetas
* Productos de limpieza no testeados en animales

¡Te esperamos!

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Respuestas de Nutrición de la Lic. Natalia Finola

Abajo les compartimos las respuestas de la Licenciada en Nutrición Natalia Finola a las preguntas que estuvieron haciendo el mes pasado. Esperamos que les sean útiles, y ya pueden comenzar a hacer otras preguntas en este mismo post (recuerden que las preguntas tomadas en cuenta serán las que se hagan en el post original de la página de ALFA).

1. ¿Cuál es el requerimiento básico de Vitamina B12 y en qué alimentos se encuentra?
   El requerimiento de vitamina B12 en un adulto sano es de 2,5 mcg,por día. En forma activa se encuentra en carne y derivados y en forma inactiva en algas, vegetales y fermentos, por eso es fundamental la suplementación en la población vegana. Es recomendable que antes de comenzar a tomar un suplemento, realizar el dosaje de B12, para realizar una correcta suplementación.


2. ¿Es cierto que las proteínas de origen vegetal no se absorben con la misma facilidad que las de origen animal o que son menos completas? Si es así, ¿cómo se obtiene la misma calidad proteica en una dieta vegana?
   Para analizar el valor de una proteína en cualquier alimento, conviene saber cuánta proteína total posee, qué tipo de aminoácidos tiene, cuántos aminoácidos esenciales están presentes y en qué proporción. Mucho se sabe ahora sobre las proteínas individuales que se hallan en diversos alimentos, su contenido de aminoácidos y por lo tanto, su cantidad y calidad. Algunos tienen una mejor mezcla de aminoácidos que otros, y por esto se dice que son de un valor biológico más alto. Por ejemplo, las proteínas de la albúmina en el huevo y caseína en la leche, contienen todos los aminoácidos esenciales en buenas proporciones y nutricionalmente son superiores a otras proteínas como la zeína en el maíz, que contiene poco triptófano o lisina, y la proteína del trigo, que contiene sólo pequeñas cantidades de lisina. Sin embargo, sostener que las proteínas del maíz y del trigo son menos buenas no es cierto. Aunque tienen menos cantidad de algunos aminoácidos, poseen cierta cantidad de los otros aminoácidos esenciales, lo mismo que otros importantes. La relativa carencia de las proteínas del maíz y del trigo se pueden superar al consumir otros alimentos que contengan más cantidad de aminoácidos limitantes. Por lo tanto, es posible tener dos alimentos de bajo valor proteico y complementarlos entre sí, para formar una buena mezcla de proteína cuando se consumen simultáneamente.
   Para obtener las proteínas completas, es necesario consumir variado, y de cada grupo de alimentos (cereales, legumbres, frutas, verduras, alimentos ricos en calcio , frutos secos y grasas).


3. ¿Cómo cubrimos la necesidad de calcio del cuerpo?
   Es necesario consumir alimentos fuentes como:
   * semillas de sésamo (2- 3 cucharadas por día) * coles: repollo, repollitos de brúcela, pack choy, brócoli, coliflor, akusay (1 porción por día de algunos de ellos) * almendras (un puñado por día)


4. ¿Cuáles son los síntomas de la deficiencia de B12 y cómo se revierte? Hay que tomar B12 si sos vegano o sólo si tenes deficiencia?
   Los síntomas de déficit de B12 son variados , primeramente se presentan como cansancio y somnolencia, otros síntomas pueden ser: malestar estomacal , hormigueo en manos y miembros inferiores, mareos , nauseas, perdida de menoría y confusión entre otros. Los síntomas se revierten con un aporte adecuado de vitamina B12, ya sea inyectable o en comprimidos. Es importante que todos los Veganos ( también vegetarianos) se suplementen con dicha vitamina, ya que la única fuente confiable de dicha vitamina es el suplemento. 


5. Mi consulta es si los productos industriales enriquecidos con minerales y vitaminas realmente aportan algo. Por ejemplo: yo me suplemento con B12 pero también suelo elegir productos industriales que contengan esa vitamina. O ante dos productos similares, elijo el que viene enriquecido con mas vitaminas. Sé que las cantidades que aportan tal vez son poquitas pero así y todo quería saber si realmente suma comprar ese tipo de productos.
   Los productos industrializados aportan poca cantidad de vitaminas y minerales, pero siempre sirven para ayudarnos a llegar al requerimiento en el caso de que no se consuman suplementos. Ya que un mismo producto tiene variedad de micronutrientes como el hierro, calcio, zinc, complejo B, entre otros.

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